Não faltam inovações tecnológicas destinadas a impulsionar a agricultura animal na África. Eles variam de sistemas de rastreamento GPS que identificam e rastreiam os rebanhos de pastores a serviços de SMS de vacinas para gado que alertam os agricultores sobre surtos de doenças.
Mas, para liberar o potencial econômico do setor à medida que a demanda por carne e leite aumenta três vezes até 2050, os países devem investir nas áreas críticas que melhorarão a qualidade em toda a cadeia de valor. Isso está aumentando a produtividade e a qualidade, desde a criação do animal durante todo o processo de produção até o produto final. Isso inclui armazenamento, manuseio e venda seguros.
Meu país natal, Uganda, oferece algumas lições úteis sobre o uso de investimentos inteligentes em tecnologia e organização de agricultores. Isso o tornou o único país da África Oriental auto-suficiente em leite.
Nos últimos anos, alguns agentes do setor privado em Uganda investiram em sistemas de teste para detectar aflatoxina em alimentos para animais. O objetivo é evitar a contaminação do leite e da carne. Outros desenvolveram unidades de refrigeração que são alimentadas com biogás a partir de esterco. Ambas estão entre as inovações que melhoram a qualidade do produto final.
Conforme destacado por um novo relatório do Painel Malabo Montpellier, no qual me sento, o mesmo pode ser alcançado em outros lugares. Também pode beneficiar outras mercadorias de gado, para dar soberania alimentar à África em alimentos de origem animal e maior acesso aos mercados internacionais.
O relatório faz 11 recomendações para o setor pecuário da África. Elas vão desde inovações tecnológicas e políticas de apoio até abordar barreiras comerciais e desafios específicos para cada mercadoria.
Áreas prioritárias
Os países africanos devem ser estratégicos ao priorizar a infraestrutura que fará a maior diferença em qualidade e produtividade. A primeira prioridade é aumentar a conscientização do consumidor sobre segurança alimentar, nutrição e sustentabilidade, a fim de alavancar a demanda por produtos de melhor qualidade.
Em parte como resposta às expectativas dos consumidores europeus em relação à qualidade e segurança, por exemplo, Marrocos desenvolveu um novo sistema de identificação e rastreabilidade de animais em 2015.
O gado pode ser identificado usando etiquetas eletrônicas que se comunicam com o banco de dados nacional via redes de telefonia móvel. Isso aumenta a transparência e a rastreabilidade. Também promove produtos de origem marroquina em mercados internacionais como a União Européia.
A segunda prioridade é, então, direcionar a tecnologia para oportunidades de abrir acesso ao mercado.
Desbloquear o comércio significa investir na melhoria da saúde animal, operações de processamento, armazenamento e distribuição. Atender aos padrões regionais e internacionais de segurança e qualidade dos alimentos é um objetivo vital. Atualmente, a África contribui com 2,8% do mercado global de carne, o que significa 14 milhões de toneladas. O continente produz pouco mais de 10% do leite do mundo.
Existem várias barreiras para aumentar essa produção e ganhar maior participação de mercado. Eles incluem disponibilidade limitada de ração animal de qualidade, acesso a energia acessível necessária na produção e processamento de animais e infraestrutura limitada, particularmente na última milha.
Com carne e leite sendo bens perecíveis, a inovação na cadeia de frio e o suprimento sustentável de energia ajudarão a fortalecer o setor.
Por exemplo, uma iniciativa da África Oriental que centralizou os testes e o armazenamento da qualidade do leite em refrigeradores antes da venda aumentou em seis vezes o rendimento em cinco anos.
O volume de leite fornecido para a bacia hidrográfica de 30 km subiu para três milhões de litros por mês. Isso aumentou a renda por agregado familiar em mais de 160% em Uganda, 120% no Quênia e quase 65% em Ruanda.
O sucesso de tais projetos, por sua vez, impulsiona a demanda por inovação contínua, como cadeias de frio movidas a energia solar ou intervenções que protegem outros recursos, como água e pastagens.
Finalmente, os países também precisam priorizar políticas que apóiem novas tecnologias no setor pecuário.
Para transformar seu setor de produção de leite, Uganda privatizou a empresa estatal de processamento Dairy Corporation, além de criar uma Dairy Development Authority.
A Lei da Indústria de Laticínios de 1998 autorizou a autoridade a impor padrões de higiene do leite e controles de qualidade. Como resultado, os comerciantes foram licenciados para atender aos padrões de saúde pública e qualidade do leite. Isso incentivou a modernização do setor por meio da expansão de instalações de pasteurização e infraestrutura de processamento, além do processamento de produtos de alto valor.
Certamente, os ganhos chegaram aos agricultores com melhores preços de entrada.
Conclusão
Como o Painel Malabo Montpellier aponta, muitas das ferramentas necessárias para explorar o potencial do setor pecuário da África já existem. Porém, com recursos limitados, eles devem ser implantados de maneira inteligente para melhorar toda a cadeia de valor.
O aumento da inovação em pontos críticos abrirá novas oportunidades e ajudará a garantir que a agricultura animal acompanhe o ritmo da demanda crescente de uma população em crescimento.
Publicado em 25/07/2020 12h14
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